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野菜のはちみつあんかけヘルシー豆腐

こんにちは^^お久しぶりのお花ちゃんでゴザイマス。
今日は、お豆腐を使ったヘルシーはちみつレシピのご紹介で~す!
これからの季節にピッタリの、さっぱり甘酢あんがポイントですょ!
揚げ豆腐のはちみつ甘酢あんかけ .jpg
材料(2人前)
  木綿豆腐 1/2丁
  お好みの野菜
  チンゲン菜(こまつ菜でもOK!) 2枚
  パプリカ 1/4
  人参   1/4本
  玉ねぎ  1/4個
  シメジ  少々
   
  A……【甘酢あんのたれ】
     はちみつ 大さじ2
     オイスターソース 大さじ4
     お酢 大さじ2
     醤油 大さじ2    
     水  50cc
  水溶き片栗粉 (とろみはお好みで水加減を調節して下さい。)


作り方
①木綿豆腐を水切りします
②青菜(チンゲンサイ)は、さっと下ゆでしておきます。
③シメジは小分けにし、野菜は千切りにします
④豆腐を4等分にし、片栗粉をまぶして揚げます。
(少量の油で両面を返しながら焼くようにしてもOKです。)
ほんのりきつね色になったら、キッチンペーパーをしいたお皿に取り出し、油を切ります。
⑤フライパンに油を引き、野菜をいためます
⑥野菜に火が通ったらAをいれ、水溶き片栗粉を入れて、とろみが付いたら、あんの完成です。
⑦最後に、揚げた豆腐にアツアツのあんをかければ出来上がり!

はちみつあんかけ豆腐①.JPG

さっぱりとした甘酢あんが食欲をそそります!
暑くなるこれからの季節のオススメの一品です^^
ぜひお試しください!



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