こんにちわ！ハチすけです＾＾

最近秋田では、いいお天気が続いています。
いま玉川のほうでは、トチの花が
まっさかりです！！


ミツバチ達は、ブンブンとトチの花の周りを
回って蜜集めを頑張っています。

さて、トチのはちみつとアカシヤはちみつは
色がずいぶん違うのをご存知ですか？

トチはちみつ・アカシヤはちみつ

トチはちみつはアカシヤはちみつに比べて
赤っぽいのですが、それは花粉の色のせい
なのだそうです。
前回の採蜜のときに、蜂五郎が教えてくれたのですが、
その花粉がコチラ↓

ところどころに赤いものが入っているのが
お分かりいただけますでしょうか！！
実はこの真っ赤なものが、トチの花の
花粉なのだそうです。

この花粉がはちみつに混ざるので、
トチのはちみつは、赤っぽくなるのだそうです＾＾

ハチすけは、この前実物をはじめてみたのですが、
思っていた以上に真っ赤でびっくりしました！
自然が作り出す色って本当に綺麗ですよね～♪

それでは、はちみつ豆知識でした～＾＾

おはようございます！ハチすけです＾＾
さて…今の時間は

朝の4時半です！

あいにくの曇り空なのですが、
実は今日は採蜜の日なのです！

まだねむけまなこのハチすけですが、
蜂五郎はエンジン全開！！
蜂場に到着するやいなや、採蜜がはじまりました！


はちみつを取るまでには
巣板を払ったり、ミツフタを切ったりと
色々な作業がありました。
その中で色々な発見をしましたが、
それはまた後ほど＾＾

さて、はちみつが詰まった巣板を
遠心分離機に入れて、回転させます。


回転させることで、巣の中のはちみつが
外に飛び出します。
そして、下についている蛇口をあけると…

しぼりたてのはちみつ～～～♪♪

今日採蜜したはちみつは、まだトチ以外の花の蜜が
多く混じっていて、糖度も少し低いようでした。
もう1週間くらいすると、さらに美味しく、たくさんの
量のはちみつが採取できるそうです＾＾
もう少しお待ちください♪

さてさて…早朝の採蜜最後のお楽しみは

とれたてはちみつをつけた食パンで～す！！
今日のはちみつは、サラッとしていて、
複雑な香りのはちみつでした。
う～ん、お・い・し・い★

まだ花粉なども混ざっているので、
お客様のもとへは、もっと細かい網で
もう一度ろ過してから、瓶詰めの作業に入ります。

今年も皆様に美味しいはちみつをお届けできるよう
頑張ります！！
お待たせして申し訳ありません。
もう少し、もう少しお待ち下さい＞＜；

こんにちわ！ハチすけです＾＾
今日は朝から少し曇り空ですが、
なんと今日ミツバチたちが
お引越ししました！

実は天気がいい日は、ミツバチたちが朝
早くから蜜を集めに出かけてしまうので、巣箱を
移動する際は、天気が悪いほうがいいのだそうです。

引越し先は、今日までいたところよりも
ず～っと山奥です。
今はまだ花が見えないのですが、
もう少しすると周りの山々にも
トチの花が咲き始めるのだそう。


さぁ着いたよ！！
巣門とよばれる、ミツバチたちの出入り口を
開けます。
引越ししたばかりのミツバチたちは、
巣箱のまわりをゆっくり飛んで、位置を
確認しているみたいでした。

蜂五郎いわく、
はじめてきたところで、まだどんな花がどこに
咲いているか分からないから、これから偵察部隊が
探しに行くらしい…。

さぁ本格的な採蜜シーズンはもう目の前です！！

今月の８の日スイーツは

桃のシュークリーム！
１個175円

山のはちみつ屋お菓子工房のシュークリームは
お砂糖を使わず、はちみつの甘さだけで
仕上げたカスタードクリームが人気のヒミツ♪
多い時は１日に２０００個を売り上げる、
お菓子工房の定番スイーツです。

そのシュークリームになんと８の日限定で
＜もものシュークリーム＞が仲間入り！

パリパリのシュー皮の中には
カスタードクリームと、もものハニージュレが
たっぷり！
ジューシーで、まろやかな甘さです♪

６月８日だけの限定販売です。
今回は限定２００個！！御来店お待ちしております。

※８の日スイーツは当日御来店
　下さったお客様のみの販売とさせて頂きます
※電話注文・予約・発送は受け賜っておりません。
　ご了承下さい。

こんにちわ！ハチすけです＾＾
昨日はすごい雨と風で、ミツバチ達の
巣箱がひっくりかえったりして大変でしたが、
今日は穏やかな青空が広がりました。

さて、明日６月１日は
【秋田駒ケ岳の山開き】です！

秋田駒ケ岳は、豊富な高山植物でも
有名ですが、その登りやすさから
本格的な夏山シーズンには登山に
訪れるかたが大勢いらっしゃいます。

ハチすけも、高校生の時に秋田駒ケ岳登山を
しました！大変だったのですが、上からみる
景色がとっても綺麗だったのを覚えています＾＾

さて、その秋田駒ケ岳が良く見える蜂場から
本日の１枚＜駒ケ岳と蜂五郎＞

今日蜂五郎は、Bee子さん、そして新メンバー蜂郎さんと
一緒に巣箱のお引越しの準備をしていました。
実はこの場所は、仮の場所で玉川のほうで、
トチの花が咲くと、そっちに移動するんです。

もう山のはちみつ屋の近くのトチの花は
咲き始めたのですが、山の奥のほうはもう少し
かかりそう＾＾

ミツバチたちの羽音がブンブン元気に聞こえてきます♪
美味しいハチミツ、もう少々お待ちくださいね＾＾