はちみつは、「人類最古の甘味料」と言われ、１万年以上も前から食されていたことがわかっています。日本で初めてはちみつが登場したのは飛鳥時代から。平安時代には宮中への貢物として珍重されていました。

はちみつの種類は花の数ほど！花の種類によって、味や色、香りなどが異なり、ひとつとして同じものはありません。また、おなじ花の蜜でも採れた年の気候や風土によって違いがみられるほどデリケートなものです。

ミツバチが一生のうちに集めるはちみつは、なんとたったスプーン１杯分。そんな大自然からの贈り物「はちみつ」は甘くて美味しいだけでなく、天然の栄養成分がギュッと詰まった優れた食材です。