「お土産に持ち帰りのしやすいお菓子があったらいいのに…」
きっかけは、たくさんのお客様からいただいた、
このひとことでした。

どんなお菓子がいいだろう…？
スタッフみんなで考えました。
悩みに悩んだ末、「そうだ！まずは原点に帰ろう！」
「そう！私たちのこだわりは、ハチミツを生かしたシンプルなお菓子作り！」
そしてたどりついたのが、お菓子の中でも定番の『サブレ』でした。

いつも苦労するのは、やっぱり『ハチミツ』。
ハチミツの味を出すのはもちろんのこと、サクッとした食感も大事にしたい…
何度も何度も試作をし、そのたびにスタッフみんなで試食をしては改善点を話し合い、
配合を変えてはまた試作、また試作の繰り返し…。
気がついた時には試作の回数は100回を超えていました。
最終的に4種類までしぼりこみ、
その中から選ばれたひとつのサブレ。
これを磨きこむこと数十日…

甘さひかえめで、さっくりとした、どこか懐かしい素朴な味…
天然のスイーツ『はちみつ』の美味しさと優しさがいっぱい詰まっているから後味も爽やかで、「思わずもう一枚！」と自然に手が伸びてしまう美味しさです。

お菓子工房の新スイーツ『はちみつサブレ』を、ぜひご賞味ください。