材料

・玉ねぎ　２個
・トマト　２個
・鶏もも肉　２枚
・白ワイン　大さじ４

・油　大さじ２
・ニンニク　大さじ３
・生姜　大さじ２

・コリアンダー　大さじ２
・ターメリック　小さじ２
・レッドペッパー　小さじ１(辛さはお好みで)
・水　１L

・はちみつ　大さじ３
・クミン　小さじ２
・油　大さじ３

・塩/胡椒　お好みで調整用　

作り方

①玉ねぎ(みじん切り)は飴色になるまで焦がさず気長に炒める

②トマト(角切り)を入れて水分が飛ぶまで炒める
　※皮はとってもとらなくてもよし。気になる方は取ってください。

③別フライパンでにんにく・生姜を低温の油で香りを出して
　塩胡椒で下味をつけた鶏もも肉(一口大)を焼き目がしっかりつくまで焼く
　仕上げに白ワインを振って香り付け

④玉ねぎ＋トマトの方に鶏と水を入れて30分程煮込む

⑤別鍋で油でクミンを炒めて香りを出して鶏のほうに加える

⑥仕上げにはちみつ・塩・胡椒で味を整えたら完成！

POINT

スパイスの効いた鶏のトマト煮込み…のようにも感じますが；
カレーと言い張ります；！
ガラムマサラとか入れたら変わるかも…！

塩分と甘みはホント好みなので調整しやすいように
最初は少なめで作ってもいいかもです！

ありがとうございました✨