(2 人分)
《材料》

・なす 3 本
・豚ひき肉 150g
・酒 小さじ 1
・おろし生姜 小さじ 1

【A】醤油(再仕込) 大さじ1 【A】コチュジャン 大さじ1 【A】ハチミツ 小さじ 2
【A】本みりん 小さじ1
【A】酒 小さじ1

・塩 ひとつまみ
・唐辛子 1 本 (輪切り)
・油 大さじ3~4

【作り方】
❶ なすは、食べやすい大きさに切る。

❷ 【A】を混ぜ合わせておく

❸ フライパンになすを入れ、油を混ぜあえる。全体に油がなじむ感じくらい。

❹ フライパンに火を入れ、なすに火が通ったら一度火を止め、なすを取り分ける。

❺ ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。

❻ 余分な油をふき取り、なす、【A】、唐辛子をいれ混ぜ炒め、最後に塩で味を整えて出来上がり。

※1歳未満のお子様には、はちみつを与えないで下さい。