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ハチミツ甘酒の豆腐たれ
  • ピザ工房・倉持シェフの『ハチミツ甘酒』レシピ♪
    優しくてまろやかな味わいのたれは
    ほかのお料理に添えてもgoodです。

  • 材料

    【A】
    ハチミツ甘酒 …  200cc
    絹ごし豆腐  …  約100cc(カップの目盛りで)
    塩      …  少々
    和風白だし  …  大さじ1~2杯

    ● 旬の野菜に海老や肉などを添えて
    菜の花  … 茹でて薄い白だしを含ませておく。
    キャベツ … 適当な大きさに切って塩を少々かけ、ラップで
           包んだら電子レンジで火を入れる。
    えび・豚ロース薄切り肉 … 湯通ししておく。

  • 作り方

    ❶【A】の材料をジューサーにかけたれを作る。
    ❷ 器にたれを多めに入れ、野菜や海老、肉などを盛り付けたら完成。