ピザ工房・倉持シェフの『ハチミツ甘酒』レシピ♪
優しくてまろやかな味わいのたれは
ほかのお料理に添えてもgoodです。

材料

【A】
ハチミツ甘酒　…　　200cc
絹ごし豆腐　　…　　約100cc(カップの目盛りで)
塩　　　　　　…　　少々
和風白だし　　…　　大さじ1～2杯

● 旬の野菜に海老や肉などを添えて
菜の花　　…　茹でて薄い白だしを含ませておく。
キャベツ　…　適当な大きさに切って塩を少々かけ、ラップで
　　　　　　　包んだら電子レンジで火を入れる。
えび・豚ロース薄切り肉　…　湯通ししておく。

作り方

①【A】の材料をジューサーにかけたれを作る。
器にたれを多めに入れ、野菜や海老、肉などを盛り付けたら完成。