はちみつレシピ
ハニーマスタードチキン

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「甘い」と「スパイシー」が合わさり、香ばしくジューシー!
はちみつにはお肉をやわらかく仕上げてくれる働きがあります。
栄養も満点なので、ほかのお料理にも使ってほしいです。
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材料
☆粒マスタード:大さじ1
☆はちみつ:大さじ1
☆醤油:小さじ2
鶏モモ肉:約250g
塩コショー:適量
オリーブオイル:適量
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作り方
①☆を混ぜてマスタードソースを作る。
②鶏モモ肉は、下処理後半分に切り、軽く塩コショーをする。
③フライパンに、オリーブオイルを入れ熱し、皮目を下にして焼き目をつける。
④裏返して弱火にし、火が通るまで5分ほど焼き、仕上げにマスタードソースを絡めて出来上がり!
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POINT
[鶏モモ肉下処理]
皮と皮の間の黄色い油と外側のスジを取り除き、皮目を下にして縦に3cm間隔で
浅く切り込みを入れる。皮側には数カ所フォークで穴をあけておく。