「甘い」と「スパイシー」が合わさり、香ばしくジューシー♪
はちみつにはお肉をやわらかく仕上げてくれる働きがあります。
栄養も満点なので、ほかのお料理にも使ってほしいです！

材料

【①マスタードソース】
・粒マスタード大さじ１
・はちみつ：大さじ１
・醤油小さじ２

・鳥モモ肉
・塩胡椒

作り方

①を混ぜ合わせ「マスタードソース」を作る。

鶏モモ肉は、下処理後半分に切り、軽く塩＆コショーをする。
フライパンに、オリーブオイルを入れ熱し、皮目を下にして焼き目を付ける。
裏返して弱火にし、火が通るまで5分程焼き、仕上げにマスタードソースを絡めて出来上がり。

〈鶏モモ肉下処理〉
皮と皮の間の黄色い脂と外側の筋を取り除き、皮目を下にして縦に３cm間隔で浅く切り込みを入れる。
皮側には数か所フォークで穴をあけておく。