山のはちみつ屋ピザ工房・倉持シェフの
「秋刀魚」と「はちみつ」を使った
おいしいレシピをご紹介します！

材料

●材料
・秋刀魚　・・・・・・・・・・１尾
・小麦粉　・・・・・・・・・・適量
・塩とコショウ　・・・・・・・各少々
・オリーブオイル　・・・・・・適量
・野菜と茸　・・・・・・・・・お好みで！
(こちらの写真では ブロッコリー、カリフラワー、ささぎ、茄子、
パプリカ、ズッキーニ、プチトマト、しめじ、舞茸 などを使用)

●トマトソースの材料(秋刀魚１尾分)
・市販のトマトソース　・・・・70cc
・はちみつ　・・・・・・・・・大さじ１
・オリーブオイル　・・・・・・大さじ１

作り方

①秋刀魚はうろこをとり、真ん中から半分に切って水気をとる。
②塩・コショウ・小麦粉をつけ、オリーブオイルで熱した
　フライパンで焼き色をつける。
③耐熱皿に開いたアルミホイルの上へ秋刀魚をのせ、市販の
　トマトソース・はちみつをかけてから、お好みの野菜をのせ
　オリーブオイルをかける。
④アルミホイルを両側からかぶせるように合わせ、端を折り重ねて
　包み込み、180度から200度のオーブンで焼く。
⑤アルミホイルがふっくらと膨らんで半円になったら出来上がり！

POINT

ちょっと意外な組み合わせ…？！と思われるかもしれませんが、
これがびっくり！合うんです…(＾o＾)！おどろき！
ほっこりホイルに包み焼き…寒い秋や冬にはぜひお試しください♪