お豆腐を使ったヘルシーはちみつレシピのご紹介で～す！
さっぱり甘酢あんがポイント！

材料

材料（２人前）
木綿豆腐　１／２丁
お好みの野菜
チンゲン菜（こまつ菜でもＯＫ！）　２枚
パプリカ　1/4
人参　　　１/４本
玉ねぎ　　１/４個
シメジ　　少々

　　　
Ａ……【甘酢あんのたれ】
はちみつ　大さじ２
オイスターソース　大さじ4
お酢　大さじ2
醤油　大さじ2　　　　
水　　50cc
水溶き片栗粉　（とろみはお好みで水加減を調節して下さい。）

作り方

木綿豆腐を水切りします
青菜（チンゲンサイ）は、さっと下ゆでしておきます。
シメジは小分けにし、野菜は千切りにします
豆腐を４等分にし、片栗粉をまぶして揚げます。
（少量の油で両面を返しながら焼くようにしてもOKです。）
ほんのりきつね色になったら、キッチンペーパーをしいたお皿に取り出し、油を切ります。

フライパンに油を引き、野菜をいためます
野菜に火が通ったらAをいれ、水溶き片栗粉を入れて、とろみが付いたら、あんの完成です。
最後に、揚げた豆腐にアツアツのあんをかければ出来上がり！

POINT

さっぱりとした甘酢あんが食欲をそそります！
暑くなるこれからの季節のオススメの一品です＾＾