はちみつ おいしいレシピ♪
山のはちみつ屋ピザ工房・倉持シェフのレシピ紹介！
「鮭」と「はちみつ」、そして「はちみつフルーツ酢」を使ったお料理です♪

材料

●材料
・鮭切り身　・・・・・・・・・２枚
・小麦粉　・・・・・・・・・・適量
・塩とコショウ　・・・・・・・各少々
・サラダ油　・・・・・・・・・大さじ２
・バター　・・・・・・・・・・大さじ２

●ソースの材料(２人分)
・種入りマスタード　・・・・・大さじ１
・はちみつ　・・・・・・・・・大さじ２
・塩　・・・・・・・・・・・・小さじ１
・コショウ　・・・・・・・・・適量
・サラダ油　・・・・・・・・・大さじ４
・はちみつフルーツ酢　・・・・・大さじ２
　(またはワインビネガー)

作り方

①鮭の切り身は水気をとり、塩・コショウで下味をつけたら
　小麦粉をまぶす。
②サラダ油とバターで熱したフライパンで表面に焼き色をつけ、
　弱火にして焦がさないように火を通す。
③材料を混ぜ合わせたソースをかけて完成！

POINT

＊ソースを作る際に、はちみつは少し温めると合わせやすいです。
　あとはサラダをお好みで添えると彩りが良くなりますよ♪