材料

・茹でイカ（１杯分）※茹でて打っているものを使いました
・きゅうり（１本）
・新玉ねぎor玉ねぎ（中１/２玉）
・黄パプリカ（１/４個）

☆塩（少々）
☆酢（大さじ２）
☆オリーブオイル（大さじ２）
☆砂糖（小さじ１）
☆粒マスタード（大さじ１）

・はちみつ（大さじ１）

作り方

①きゅうりは斜めに角度をつけて薄切りにし、何枚か重ねて細切り（千切り）にする。塩を少し振って揉み、5分程度放置してから絞って水気を拭き取る。
　

②新玉ねぎは薄くスライスする。
※普通の玉ねぎを使う場合は水にさらして辛味を抜いてから水気を切るのがオススメ。

③黄パプリカは薄くスライスする。
※ピーラーを使ってもOKです。

④ボウルに①②③と茹でイカを全て入れる。

☆を別の容器で混ぜ、ボウルに加えて和える。

⑤さらにハチミツを加えてよく混ぜる。

⑥ラップをして冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

⑦冷蔵庫から取り出し、もう一度全体を混ぜたら完成！

POINT

・冷蔵庫で寝かせることで、味がよく馴染みます。◎翌日でも美味しいです！
・ご飯のお供やおつまみにもピッタリ！
・大好きなデパ地下のあの味を再現してみました♪